美食

片児川

主にからし菜、脂身の少ない肉、筍から構成され、味が鮮やかでおいしいのです。

 

蜜汁火方

材料は金華ハム、通心白蓮などで、芡汁が赤くて後味がいいのです。

 

杭州猫耳

猫の耳に似た麺です。皮は猫の耳に似て、ハムは瑪瑙のようで、鶏肉は琥珀のようで、スープの味が素晴らしいのです。

 

蓮根スープ

過去には皇室への献上品です。透明で味は鮮やかで、風味は独特で豊富です。