武漢の美食

長い歴史を持っている武漢には、独特な料理とたくさんの種類の風味おやつがあります。武漢料理は辛く、種類が多く、ナイフの使い方と造形にこだわっており、ソープの技術が最も特別だと言われています。有名な武漢料理と言ったら、武昌魚の蒸し物、スッポンの煮物などが挙げられます。

武漢は中国のグルメパラダイスの一つで、おやつと言ったら、老通城の玉子焼き、四季美の小籠包、蔡林記の熱乾麺、小桃園の素焼き壷煮鶏スープ（武漢四大名軽食）、談炎記餃子、五芳斉団子、小張焼き魚、周黒鴨などいろいろあります。